Mataderos en Europa

Diez empresas realizaron el 30% de los sacrificios de cerdos en Europa durante 2004. La ampliación europea ha permitido la entrada de algunas grandes empresas de la Europa del este, algunas respal...
Jueves 6 octubre 2005 (hace 11 años 1 meses 28 días)
Diez empresas realizaron el 30% de los sacrificios de cerdos en Europa durante 2004. La ampliación europea ha permitido la entrada de algunas grandes empresas de la Europa del este, algunas respaldadas por empresas internacionales.

La compra de la polonesa Sokolow por Danish Crown y la finlandesa HK Ruokatalo es sólo uno de los cambios que se han producido en el panorama europeo. El nuevo grupo Vion (antigua Bestmeat, adquirido por la cooperativa holandesa Sovion) comprende Dumeco y Hendrix Meat Group de Holanda y Moskel y Nordfleisch de Alemania. El grupo Vion ha realizado ventas por un total de 5,7 billones de € y ha sacrificado 16,2 millones de cerdos, lo que representa el 7% del mercado europeo.

La lista sigue encabezada por Danish Crown, que vendió por valor de 6 billones de €, 21,7 millones de cerdos. Esta compañía acaba de abrir un matadero en Horsens que al empezar, en mayo, tenía una capacidad de 40.000 cerdos/semana pero pretenden duplicar esta cifra a finales de este año.

La alemana Tönnies Fleisch ha llevado su capacidad de sacrificio diario a 20.000 cerdos/día abriendo un matadero completamente automatizado. En la lista hay todavía otra compañía alemana, Gausepohl, con una capacidad de 1,5 millones de cerdos al año.

La francesa Socopa sacrifica 65.000 cerdos/semana, Cooperl 70.000 y Glon Sanders 45.000.

Empresa País Cuota de mercado (%)
Danish Crown Dinamarca 10,0
Bestmeat Holanda/Alemania 8,0
Westfleisch Alemania 2,4
Tönnies Alemania 2,3
Cooperl Francia 1,6
Socopa Francia 1,6
Glon Sanders Francia 1,0
Grampian Reino Unido 1,0
Swedish Meats Suecia 1,0
Gausepohl Alemania 0,8


Europe’s biggest transform therir business. 2005. Pig international. Num. 7: 22

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