Gestión de cadáveres en EEUU

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, desollado y compostado.

Jueves 28 mayo 2009 (hace 7 años 6 meses 8 días)

La mortalidad considerada normal predestete en EEUU es de 8,18-17,43 %, en engorde de 2,06 a 7,19 % y en madres de 4,3 a 15,9 % (Olson, 2005).

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, procesado y compostado.

Tabla 1. Gestión de cadáveres en explotaciojnes porcinasa

Método de gestión de cadáveres Muertes predestete Muertes postdestete
Granjasb Canales Granjas Canales
Entierro (en la granja) 45,3 % 15,0 % 37,8 % 11,5 %
Incineración 15,4 % 14,5 % 11,6 % 6,0 %
Procesado 22,2 % 53,1 % 45,6 % 68,0 %
Compostado 23,2 % 15,4 % 18,0 % 12,7 %
Otros 4,4 % 2,0 % 2,5 % 1,8 %
Total 100 % 100 %

a Fuente NAHMS, 2001
b Algunas explotaciones utilizan más de un método, por lo que la suma de los porcentajes excede el 100.

Council for Agricultural Science and Technology (CAST). 2008. Swine Carcass Disposal Options for Routine and Catastrophic Mortality. Issue Paper 39. CAST, Ames, Iowa.

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