Estadísticas de producción animal en Europa

En 2005, en la UE-27, había 7,8 millones de empresas comerciales y más de 6,7 millones de pequeñas empresas. Casi el 60 % de las empresas agrícolas comerciales de la UE-27 estaban localizadas en Italia (17,7 %), Rumania (15,8 %), Polonia (13,8 %) y España (12,3 %).

Viernes 10 octubre 2008 (hace 8 años 1 meses 25 días)

En 2005, en la UE-27, había 7,8 millones de empresas comerciales y más de 6,7 millones de pequeñas empresas. Casi el 60 % de las empresas agrícolas comerciales de la UE-27 estaban localizadas en Italia (17,7 %), Rumania (15,8 %), Polonia (13,8 %) y España (12,3 %).

Tabla 1. Número de empresas agrícolas1.

1993 1995 1997 2000 2003 2005
UE-27 - - - - 15.021.410 14.482.010
Belgica 76.330 70.980 67.180 61.710 54.940 51.540
Bulgaria - - - - 665.550 534.610
Republica Checa - - - - 45.770 42.250
Dinamarca 73.780 68.770 63.150 57.830 48.610 51.680
Alemania - - - 471.960 412.300 389.880
Estonia - - - - 36.860 27.750
Irlanda 159.370 153.420 147.830 141.530 135.620 132.670
Grecia 819.150 802.410 821.390 817.060 824.460 833.590
España 1.383.910 1.277.600 1.208.260 1.287.420 1.140.730 1.079.420
Francia - - - - 614.000 567.140
Italia 2.488.390 2.482.100 2.315.230 2.153.720 1.963.820 1.728.530
Chipre - - - - 45.200 45.170
Letonia - - - 140.840 126.610 128.670
Lituania - - - - 272.110 252.950
Luxemburgo 3.400 3.180 2.980 2.810 2.450 2.450
Hungria - - - 966.920 773.380 714.790
Malta - - - - 10.990 11.070
Holanda 119.720 113.200 107.920 101.550 85.500 81.830
Austria - 221.750 210.110 199.470 173.770 170.640
Polonia - - - - 2.172.210 2.476.470
Portugal 489.030 450.640 416.690 415.970 359.280 323.920
Rumania - - - - 4.484.890 4.256.150
Eslovenia - - - 86.470 77.150 77.170
Eslovaquia - - - 71.040 71.740 68.490
Finlandia - 100.950 91.440 81.190 74.950 70.620
Suecia - 88.830 89.580 81.410 67.890 75.810
Reino Unido2 243.470 234.500 233.150 233.250 280.630 286.750

1 Alrededor de 6,7 millones de empresas en la UE-27 eran más pequeñas de 1 ESU (tamaño de unidad económica) en 2005, de las cuales 3 millones estaban en Rumania.
2 El incremento en empresas agrícolas del Reino Unido entre 2000 y 2003 está causado, casi íntegramente, por empresas inferiores a i ESU.


Figura 1. Índice de densidad de ganado, 2005 (unidades de ganado/hectáreas de área agrícola utilizada).


Figura 2. Cambios en la mano de obra en granjas 2000-2007 (% basado en unidades laborales anuales).


Hubo una reducción aguda en el volumen de mano de obra agrícola usado en la mayor parte de los estados miembros durante el período 2000-2007. En la UE-27 la mano de obra se redujo un 19,5 % durante el período considerado. Las reducciones más rápidas (entre 32% y 44%) se produjeron en Rumania, Bulgaria, Lituania, Eslovaquia y Estonia, en gran parte reflejando ajustes estructurales tras la restitución de la tierra y el tirón relativo de otros sectores de la economía que ofrecen posibilidades de empleo alternativas.

El censo de ganado en la UE-27 en 2006 fue de cerca de 161 millones de cerdos, 95 millones de ovejas, y 88 millones de vacuno, así como 1.500 millones de aves de corral. El 44,2 % del censo de porcino se concentró en Alemania, España y Polonia.

Tabla 2. Censo porcino, UE-27, 2006. (1.000 cabezas)

1993
UE-27 161.526
Belgica 6.304
Bulgaria 1.013
Republica Checa 2.741
Dinamarca 13.613
Alemania 26.602
Estonia 341
Irlanda 1.620
Grecia 1.033
España 26.034
Francia 15.009
Italia 9.281
Chipre 453
Letonia 417
Lituania 1.127
Luxemburgo 87
Hungria 3 987
Malta 74
Holanda 11.220
Austria 3.139
Polonia 18.813
Portugal 2.296
Rumania 6.815
Eslovenia 575
Eslovaquia 1.105
Finlandia 1.435
Suecia 1.662
Reino Unido 4.731

Tabla 5. Censo porcino, 2006. (% del total de la UE).


La producción de carne en la UE-27 permaneció relativamente estable desde 2001 con respecto al descenso registrado entre 1996 y 2001 en el sacrificio de ovino y bovino, y la subida del porcino. En 2006 se sacrificaron alrededor 21,8 millones de Tm en la UE.

Tabla 6. Producción de carne, UE-27 (1996=100 basado en Tm de peso canal).

Eurostat Pocketbooks. Food: from farm to fork. 2008 edition.
http://ec.europa.eu/eurostat

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