O papel dos leitões no controle da Salmonella

Os estudos de campo da infecção por Salmonella em leitões lactentes são escassos devido às dificuldades intrínsecas de coleta de amostras adequadas (ou seja, tonsilas ou nódulos linfáticos mesentéricos), e a maioria deles é baseada na análise de suabe retal, o que limita sua precisão. Este estudo coletou o trato gastrointestinal de 495 leitões machos de 4 semanas de idade, abatidos para consumo humano, de 5 granjas soropositivas para Salmonella para detectar a bactéria em linfonodos mesentéricos e conteúdo intestinal.

A prevalência geral de infecção e disseminação foi alta (≈ 36%), indicando que os leitões participaram ativamente da manutenção de Salmonella nas granjas. Os principais sorotipos encontrados em leitões incluíram 4,[5],12:i: (35,4%), Rissen (17,1%), Derby (10,9%) e Bovismorbificans (10,3%). Na maioria dos animais infectados (72,8%), o mesmo sorotipo foi encontrado nos linfonodos mesentéricos e nas fezes. Valores de OD% de ELISA significativamente mais altos foram encontrados em amostras de suco de carne de leitões não infectados em comparação com leitões infectados (OD% médio de 12,0 e 17,3, respectivamente; P = 0,002), sugerindo algum efeito protetor do colostro da porca. Salmonella também foi isolada de fezes de porcas desmamadas, contemporâneas de leitões abatidos, e 89% dos sorotipos identificados em porcas também foram detectados em leitões. As análises de eletroforese em gel de campo pulsado mostraram que 75% dos leitões isolados que foram comparados aos isolados de porcas estavam relacionados a eles, sugerindo a circulação de cepas de Salmonella entre porcas e leitões.

Isso indica que melhorar a ingestão de colostro pelos leitões, juntamente com a redução da excreção da bactéria pelas porcas, pode favorecer o controle da infecção por Salmonella nas granjas.