Alternativas para o manejo em bandas em granjas grandes

Carles CasanovasSonia Cárceles MartínezDavid EspigaresLaura Garza MorenoSalvador Oliver Ferrando
14-Ago-2020 (há 5 anos 8 meses 15 dias)

Introdução

O manejo em bandas por mais de uma semana (MEB) geralmente está associado a granjas de pequeno e médio porte, onde o agrupamento de tarefas e o aumento do tamanho do lote são vantagens claras. Em grandes propriedades, esses benefícios perdem o interesse. Com grandes modelos disponíveis, com a capacidade de estabelecer turnos de trabalho, o agrupamento excessivo de tarefas pode até ser um problema.

Porém, com a redução dos antibióticos, a melhoria da saúde proporcionada pelo MEB ganha interesse. Neste artigo veremos uma opção de MEB que consegue homogeneizar as tarefas, com o objetivo de adaptá-lo a granjas de qualquer porte.

MEB cada 2,5 semanas com desmame com 28 dias (MEB 2,5s)

O MEB 2,5s é equivalente ao MEB 3/2s, a única coisa que muda é que com o MEB 3/2s desmamamos sempre no mesmo dia (ex: quinta-feira), enquanto com o MEB 2,5s alternamos dias (ex: segunda-feira e na quinta-feira) para atingir uma distância de 2,5 semanas entre lotes.

O MEB 3/2s gera uma semana e meia de baixo volume de trabalho a cada 5 semanas (semanas 3, 8 e 13).

Distribuição de tarefas MEB 3/2s

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D1	C1	P3				D2	C2	P4		D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
			D4	C4	P6		D5	C5	P7				D6

15		16		17		18		19		20		21
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
C6	P8		D7	C7			P1		D8	C8			P2

Distribuição de tarefas por semanas em MEB 3/2s. D = Desmame; C = Cobertura; P = Partos

No entanto, com o MEB 2.5s uma distribuição mais uniforme é alcançada porque o intervalo entre as bandas é constante, o que provavelmente pode ser mais interessante.

Distribuição de tarefas MEB 2,5s

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
D1	C1	P3			D2	C2	P4			D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D4	C4	P6			D5	C5	P7			D6	C6	P8

15		16		17		18		19		20		21
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
		D7	C7			P1	D8	C8			P2

Distribuição de tarefas por semanas em MEB 2,5s. D = Desmame; C = Cobertura; P = Partos

A rotação das maternidades continuaria a ser a mesma da MEB 3/2s, a única mudança é que agora os partos do próximo lote são antecipados em meia semana, já que desmamam alternadamente na segunda e na quinta.

Semana	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10
Sala 1	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S¹	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S¹

Semana	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10
Sala 2	L	L	L	L	S²	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S²	E	L	L	L	L

Rotações de salas de maternidade. E: entrar; L: lactação; S: sair (¹desmame na quinta; ²desmame na segunda)

Ventagem do MEB 2,5s em relação ao MEB 3/2s

O trabalho é distribuído de maneira mais uniforme;
Alternando o desmame na segunda e quinta-feira, alterna-se o pico de cobertura e o parto nos finais de semana. Isso permite equilibrar os dias trabalhados nos finais de semana entre a equipe de acasalamento e a equipe de parto;
As repetições de 21 dias estão a apenas 0,5 semanas de distância do momento ideal;
A rotação das creches quando temos espaço para 3 lotes é de 7,5 semanas, para que os leitões saiam sempre com a mesma idade.

Como adaptá-lo para granjas grandes?

Imagine uma granja com 2.700 porcas produtivas, com meta de 120 partos semanais (600 salas de parto), desmame aos 28 dias cerca de 1.500 leitões/semana (78.000 por ano).

Ao iniciar o MEB 2,5s, a meta de parição passaria para 300 a cada 2,5 semanas. Podemos imaginar o desmame de 300 porcas e quase 4.000 leitões no mesmo dia? Ou controlar o parto? Ou cobri-los? Ou processar seus leitões? Esta opção pode se adequar a algumas abordagens, mas outros pensarão que a aglomeração excessiva será um problema. Uma opção para diluir esse acúmulo de trabalho seria desmamar várias vezes por semana (por exemplo, 3 vezes) quando estamos na semana de desmame:

MEB 2,5s com desmame segunda, terça e quarta/quinta, sexta e sábado

Agora praticamente não temos semanas com pouca atividade e a distribuição das tarefas é mais homogênea:

Semana 1:
- Segunda, terça e quarta-feira: Desmame diário de 100 porcas;
- Quinta e sexta-feira: Entrada das porcas para a sala de parto;
- Sexta, sábado e domingo: coberturas até o início da semana seguinte.
Semana 2: Partos na primeira metade da semana e no final de semana anterior, transferências e processamento de leitões no resto da semana.
Semana 3: Esvaziamento e limpeza das creches no início da semana e desmame a partir da quinta-feira, iniciando a parição das porcas no final da semana.
Semana 4 e 5: Combinação do acasalamento no início da semana e o parto no final, podendo chegar até o início da 5ª semana, mesmo com leitegadas pendentes de processamento. Esvaziamento de creches e transferência de metade das porcas - final da semana de trabalho.

1
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Do
D1	D1	D1		C1	C1	C1
			EC	EC
				C	C	C

2
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
P3	P3	P3
C+P	C+P	P	P	P	P

3
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
LT		MC	D2	D2	D2
				EC

4
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
C2	C2	C2	P4	P4	P4
EC
C	C	C	C+P	C+P	P	P

5
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
			LT	MC
P	P

Distribuição de tarefas por semanas nas primeiras 5 semanas com MEB 2.5s. D = Desmame; C = Cobertura; P = Partos; LT = Limpeza de creche e vazio; MC = Mover porcas da gestação; CE = Inserir as porcas na maternidade

Esta sequência de 5 semanas será repetida mais 2 vezes. Posteriormente, como no MEB 3/2s, a organização muda para MEB 3s para 2 bandas, com semanas 17 e 21 com pouca atividade. Essas semanas podem ser usadas para aumentar o vazio sanitário nas maternidades e para oferecer férias aos funcionários.

16
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
D7	D7	D7		C7	C7	C7
				C	C	C

17
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
			EC	EC
C	C

18
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
P1	P1	P1	D8	D8	D8
LT	MC
P	P	P	P+D	P+D	P+D

19
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
C8	C8	C8		EC
C	C	C	C	C

20
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
EC			P2	P2	P2
			P	P	P	P

21
Seg	Ter	Qua	Qui	Sex	Sab	Dom
			LT	MC
P	P

Distribuição de tarefas por semanas com MEB 2,5s. D = Desmame; C = Cobertura; P = Partos; LT = Limpeza de creche e vazio; MC = Mover porcas da gestação; CE = Inserir as porcas na maternidade

Quais as vantagens alcançamos com esse manejo?

Maior estabilidade sanitária
Tamanho do lote (cerca de 4000 leitões) que oferece muitas possibilidades:

Separar os leitões de marrãs;
Separar os leitões pequenos do resto no desmame ou na saída de creche - esses animais podem seguir uma rota de engorda diferente de seus irmãos grandes e médios, o que aumentará o desempenho da engorda, que é fundamental hoje;
Separar machos e fêmeas;
Maior capacidade de enchimento de creches e engorda com uma única origem e idade.

Distribuição de tarefas bastante interessante:

Trabalho bem distribuído e menos finais de semana comprometidos;
O desmame sempre separado do parto, algo sempre interessante;
Os 300 partos agrupadas em 5 a 6 dias oferecem muitas possibilidades, entre outras, organizar turnos noturnos para controlá-los.

Conclusões

Os MEB 3/2s e MEB 2,5s alcançam rotações de 5 semanas de maternidade, portanto são uma boa opção nos casos em que se deseja desmamar aos 28 dias, sem agrupar tanto quanto o MEB 5s e sem penalizar a rotação como MEB 3s.

A possibilidade de realizar vários desmames diários abre um leque de possibilidades, permitindo que o MEB seja implementado em praticamente qualquer tamanho de propriedade, atendendo a diferentes necessidades.

É provável que no futuro veremos cada vez mais granjas produzindo dessa forma, mesmo as grandes, pela clara vantagem que oferecem em termos de sanidade e tamanho dos lotes.

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D1	C1	P3				D2	C2	P4		D3	C3	P5

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
D1	C1	P3			D2	C2	P4			D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D4	C4	P6			D5	C5	P7			D6	C6	P8

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D1	C1	P3				D2	C2	P4		D3	C3	P5

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
D1	C1	P3			D2	C2	P4			D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D4	C4	P6			D5	C5	P7			D6	C6	P8

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D1	C1	P3				D2	C2	P4		D3	C3	P5

1		2		3		4		5		6		7
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
D1	C1	P3			D2	C2	P4			D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui	Seg	Qui
	D4	C4	P6			D5	C5	P7			D6	C6	P8