O nível de energia da dieta e a suplementação com óleo melhoram a saúde intestinal em baixas temperaturas ao modular a microbiota intestinal e o estado metabólico em suínos em fase de engorda

O estresse por frio altera a microbiota intestinal e prejudica o crescimento; portanto, em regiões frias, os desafios sanitários do rebanho limitam o potencial da produção animal.

Objetivo: Este estudo investigou os efeitos de diferentes níveis de energia da dieta, ajustados por meio da adição de óleo, sobre a microbiota intestinal e a homeostase metabólica em baixas temperaturas.

Métodos: Vinte e quatro suínos saudáveis foram divididos aleatoriamente em dois grupos e alimentados com uma dieta basal ou uma dieta basal suplementada com óleo (aumentando a energia líquida em 100 kcal/kg) durante 103 dias. A temperatura e a umidade foram mantidas em 14 ± 2 °C e 65 ± 10%, respectivamente. No dia 103 do experimento, seis suínos de cada grupo (três machos castrados e três fêmeas) foram abatidos após jejum noturno para coleta de amostras de cólon, conteúdo colônico, plasma e fígado.

Resultados: A suplementação com óleo na dieta modulou a microbiota intestinal, formando uma comunidade microbiana mais saudável, caracterizada por maior abundância de Paludibacter, Parabacteroides, Peptococcaceae e UCG-008, e menor abundância de Actinomyces, Turicibacter, Staphylococcus, Megamonas, Fusobacterium e Achromobacter. De forma consistente, a adição de óleo na dieta resultou em maiores níveis de ácidos graxos de cadeia curta (isobutirato e isovalerato) e da proteína Claudina-1 no cólon. A análise plasmática mostrou que a adição de óleo aumentou o metabolismo energético e reduziu a inflamação. Essa alteração foi caracterizada por maiores níveis de glicocorticoides, citrato, corticosterona, taurodeoxicólico e ácido ascórbico, e menores níveis de IL-6 e hipoxantina. Os resultados de análises transcriptômicas e de expressão proteica no fígado indicaram ainda que a adição de óleo na dieta reduziu o estresse energético e a apoptose ao modular os estados metabólicos em baixas temperaturas.

Conclusão: A adição de óleo na dieta melhorou a saúde intestinal em temperaturas frias em suínos em fase de engorda, estando diretamente relacionada à modulação da microbiota intestinal e dos estados metabólicos.