ABPA reforça: não há risco no consumo de carne de frango e ovos

Diante da atenção pública gerada em torno da Influenza Aviária, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) reforça que não há risco de contaminação pelo consumo de carne de frango e ovos.

A orientação está alinhada com os protocolos estabelecidos pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. Segundo o órgão, não há evidências de que qualquer pessoa tenha se infectado com gripe aviária por meio de alimentos.

A ABPA reforça que o preparo correto é o principal fator de segurança alimentar para qualquer situação sobre os alimentos. O Ministério destaca a importância das boas práticas de higiene e cocção na manipulação de alimentos de origem animal e orienta a população a seguir medidas simples e eficazes em casa:

• Cozinhar completamente carnes e ovos;
• Evitar o consumo de alimentos crus ou mal cozidos;
• Higienizar as mãos e utensílios após o preparo dos alimentos.

Com base em evidências científicas e nas recomendações das autoridades sanitárias nacionais e internacionais, o consumo de carne de frango e ovos no Brasil é, sempre foi e permanecerá seguro.