Efeito da suplementação com leite biofortificado com n-6 e n-3 sobre o estado imune das fêmeas suínas e seus leitões

As gorduras da dieta fornecem energia concentrada e facilitam a absorção de vitaminas lipossolúveis. Além disso, desempenham um papel importante na regulação da inflamação, na sinalização celular e na formação de membranas.

Objetivo: Este estudo investigou o efeito da suplementação da dieta de fêmeas suínas com leite de vaca biofortificado com ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) n-6 ou n-3, com diferentes proporções n-6/n-3 (8,26, 7,92 e 2,72), durante a fase de crescimento e ao longo da gestação e lactação, sobre o desempenho reprodutivo e o estado imuno-inflamatório.

Métodos: Foram analisados o perfil de ácidos graxos e o colesterol circulante no soro, colostro e leite, o peso das fêmeas, o consumo de colostro pelos leitões, os escores de Apgar, a composição muscular e a viabilidade embrionária. As respostas inflamatórias e imunológicas das fêmeas e seus leitões foram avaliadas por meio da análise de imunoglobulinas, interleucinas e eicosanoides circulantes, bem como da atividade hemolítica do sistema complemento. Também foi estudada a expressão gênica relacionada à lipólise e lipogênese no fígado, tanto das fêmeas quanto dos leitões, além da expressão de genes hipotalâmicos reguladores do apetite nas fêmeas.

Resultados: A suplementação com leite biofortificado com PUFAs n-6 e n-3 em fêmeas suínas alterou o perfil de ácidos graxos, reduziu os triglicerídeos, aumentou o número total de embriões, incrementou a espessura da gordura dorsal no início da gestação e reduziu os níveis de IgG no colostro. Os leitões oriundos de fêmeas suplementadas com leite biofortificado apresentaram maiores concentrações circulantes de IgA, IgM e TNF-α, e níveis mais baixos de IL-10. As fêmeas que receberam leite biofortificado com n-3 mostraram níveis mais altos de lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e TNF-α circulantes. As leitegadas de fêmeas suplementadas com leite biofortificado com n-6, em comparação com n-3, apresentaram níveis mais baixos de IL-10 e menor expressão de SREBP-1. A suplementação com n-3 em relação ao n-6 também reduziu os níveis de ácido araquidônico no leite e a viabilidade dos leitões.

Conclusão: Os resultados fornecem informações relevantes sobre os possíveis benefícios à saúde da suplementação dietética com leite biofortificado na suinocultura.