Efeitos da suplementação de zinco no crescimento e na composição corporal de suínos de terminação submetidos ao estresse térmico

O stress térmico afecta significativamente a produção animal em todo o mundo e é agravado pelas alterações climáticas. Os suínos de terminação são particularmente afetados, apresentando menor consumo de ração, crescimento mais lento, menores pesos de mercado e maior deposição de gordura. A suplementação de Zinco (Zn) pode atenuar estes efeitos, embora a sua eficácia varie dependendo da fonte de Zn. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes fontes e níveis de Zn em suínos de terminação submetidos a stress térmico cíclico de longa duração.

Métodos: Seiscentos suínos mestiços foram alojados em condições termoneutras ou sob estresse térmico cíclico por 70 dias. Os suínos submetidos ao estresse térmico experimentaram temperaturas mais altas, simulando o calor do verão com ondas de calor agudas intermitentes. O estudo utilizou um planejamento fatorial 2 × 6, com dois ambientes (estresse térmico vs. termoneutro) e seis suplementos dietéticos de Zn: (1) 50 mg/kg de ZnO, (2) 130 mg/kg de ZnO, (3) 50 mg/kg de ZnO, (3) 50 mg/kg de ZnO. kg de Zn orgânico, (4) 50 mg/kg de ZnO + 40 mg/kg de Zn orgânico, (5) 50 mg/kg de ZnO + 60 mg/kg de Zn orgânico e (6) 50 mg/kg de ZnO + 80 mg/kg Zn orgânico. Foram monitorados o peso e o consumo de ração dos suínos e realizadas ultrassonografias para medir a área muscular do lombo, gordura dorsal e percentual de massa magra.

Resultados: Os resultados mostraram que os suínos submetidos ao estresse térmico apresentaram menor ganho médio diário e menor consumo de ração. Uma interação entre dieta e ambiente revelou que algumas misturas de Zn mitigaram os efeitos negativos do estresse térmico no desempenho do crescimento. Especificamente, uma mistura de fontes de Zn de 50-60 mg/kg melhorou o ganho médio diário sob estresse térmico.

Conclusão: O estudo sugere que a recomendação do NRC de 50 mg/kg de Zn pode ser insuficiente para otimizar o desempenho de crescimento em suínos de terminação, tanto sob condições de termoneutralidade como de stress térmico.