Como conseguir diferentes espaços para suínos na terminação?

No atual modelo de alojamento para terminação de suínos, a principal crítica costuma ser que o bem-estar dos animais fica comprometido por um piso ripado uniforme. Uma forma de melhorar esse aspecto é oferecer diversas opções aos animais. Um ponto importante é dar aos animais a oportunidade de organizar o seu espaço de vida em três zonas: área de descanso, área de recursos (ração, água e enriquecimento) e área de dejetos. Para limitar a concorrência e os conflitos, as boas práticas nestas três áreas devem ser respeitadas.

No âmbito do projeto Bâtiporc C4E, liderado pelo I'fip, foram realizadas diversas visitas a granjas e conversas com suinocultores que aplicaram estes princípios. O objetivo é projetar uma nova geração de baias, propondo uma sala multicritério que leva em conta:

• bem estar animal,
• ergonomia no trabalho,
• respeito pelo meio ambiente e
• expectativas sociais.

Para diversificar os tipos de solo e facilitar a especialização das zonas, é muitas vezes necessário rever a densidade animal. Com terminação em piso ripado e 0,65 m² por suíno, as diferentes áreas são bastante compactas.

• Colocação de bebedouros e materiais de enriquecimento: em um sistema de alimentação líquida, os suinocultores geralmente colocam bebedouros e materiais de enriquecimento na mesma área. Isto permite que a área de atividade seja canalizada para um dos lados da baia e libere o espaço restante para áreas de descanso e dejetos.

• Materiais manipuláveis dispersos através da baia aumentam a atividade dos animais, o que prejudica o conforto de quem quer descansar e pode causar problemas comportamentais. Para que esse tipo de arranjo funcione, a densidade animal deve ser reduzida (1 m² por animal, por exemplo) para liberar espaço. Na maioria das vezes, isto permite que o potencial dos animais seja melhor expresso e facilita o acesso aos recursos.

• Instalação de uma área de descanso pode ser uma solução criteriosa delimitar a área de descanso. No entanto, também seria preferível reduzir a taxa de lotação para maximizar as possibilidades de mantê-lo limpo e prestar muita atenção às condições de concepção (tamanho, posição, disposição da baia, etc.). Num contexto de elevada inflação no custo de construção de galpões, e com o objetivo de que a artificialização zero dos terrenos se torne uma realidade, reduzir a carga pecuária pode parecer complicado. Isto implica reduzir o número de matrizes e continuar com os alojamentos existentes, ou construir novos alojamentos.

• Outra solução poderia ser aumentar o tamanho dos grupos de terminação. Este conceito já foi aplicado quando as matrizes gestantes foram agrupadas em 2013. Os suinocultores que escolhessem um método de alojamento que agrupasse mais de 40 fêmeas poderiam reduzir legalmente a área em 10%. Com efeito, o comportamento gregário do suíno, bem como a sua capacidade de organizar os seus espaços de vida, permite libertar espaços quando o tamanho de um grupo de animais ultrapassa um determinado limite. O mesmo fenômeno é observado em operações de terminação geridas em grandes grupos (baias de 100 suínos ou mais). Apesar de tudo, esta escolha não é trivial e gera outras limitações que deverão ser enfrentadas (heterogeneidade do rebanho, método de alimentação, manejo sanitário, etc.).

• A combinação com uma área de palha (em torno de 1 m²/suíno) e uma área de grade (entre 0,2 e 0,4 m²/suíno) pode oferecer múltiplas possibilidades de distribuição de baias. A palha materializa tanto a área de descanso quanto a área de enriquecimento.

• O sistema de alimentação e bebedouros geralmente ficam localizados no piso ripado e esta área também é identificada como área de dejetos. Portanto, é necessário projetar um sistema de ventilação para criar desconforto nesta área.

• Para destinar os dejetos que ficam sob a grade, é preferível usar um raspador, pois será difícil remover os restos de palha por gravidade. O principal risco deste tipo de projeto é que as áreas sejam invertidas no verão, pois a fermentação da cama de palha gera calor e os suínos tenderão a dormir na área do piso ripado para se refrescarem e provavelmente interferirão na alimentação e bebida dos animais.

• Observe que com pisos totalmente ripados e densidade padrão, muitas vezes é necessário agrupar ração, bebedouros e material de enriquecimento na mesma área para limitar a atividade na baia. Ao reduzir a densidade de animais no sistema de ripas (por exemplo, 1 m²/animal), é possível dispersar recursos para facilitar o acesso dos animais sem risco de perturbar a área da cama.

• No caso de combinação de área de descanso, piso ripado e alimentação com sopa/líquidos, deve-se tomar cuidado para manter toda a área seca.

Em geral, a distribuição das diferentes áreas em uma baia permanece muito teórica e diversos acontecimentos podem provocar uma alteração na ocupação do espaço pelos animais. Apesar de tudo, observamos que num sistema de alimentação líquida com comedouros contínuos, a disposição das diferentes áreas na baia é mais complexa do que em comedouros secos ou sistema DAC (dosificadores automáticos de concentrado) já que a área de alimentação é maior, o que bloqueia a geometria da baia e reduz as possibilidades de desenvolvimento.

No âmbito do projeto Bâtiporc C4E em colaboração com as Câmaras de Agricultura da Bretanha e do País do Loire, são oferecidas fichas técnicas para ajudar os criadores e os seus conselheiros na concepção de novas instalações suinícolas: https://batiporc.ifip.asso.fr/