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Carne de porcino
Se espera que aumente la producción y el consumo a medio término, de un modo más moderado que en la pasada década, debido a la competición con la carne de pollo y superiores precios de alimentación. Las exportaciones extracomunitarias afrontarán la competencia de los países que producen a bajo coste, pero el comercio intracomunitario seguirá expandiéndose durante el periodo evaluado.
Tras el descenso de 2004 debido a la fuerte reducción de la cabaña, la producción de la UE-25 permaneció estable en 2005. Se espera que la producción de la UE-27 alcance los 22,5 millones de Tm en 2013, un incremento del 3,3 % respecto a 2005. La producción crecerá principalmente en España, Eslovaquia y Hungría, así como en las regiones típicamente productoras de Francia, Alemania e Italia.
La mayor disponibilidad y un cierto desplazamiento de preferencias del pollo al cerdo (a raíz de la gripe aviar) contribuyeron a reforzar la demanda en 2006. A medio término, el consumo per cápita de la UE-27 se prevé que pase de 42,1 kg en 2005 a 43,1 kg en 2013, con un marcado crecimiento en la UE-12 (impulsado por un crecimiento económico sostenido y un mayor poder adquisitivo).
Las exportaciones de la UE-25 descendieron un 1,7 % en 2005 debido al precio del Euro. Como impacto de la ampliación, se reduce el volumen total de exportaciones extracomunitarias. Tras un incremento a corto plazo de las exportaciones de la UE-27, debido a las condiciones favorables del mercado ruso, las exportaciones mostrarán una tendencia a la baja a medio plazo a causa de la competencia con países que producen a bajo coste.
Previsión para el mercado de la carne de cerdo (millones de Tm), 1991-213  |
Prospects for agricultural markets and income in the European Union 2006 – 2013. Enero 2007. Comisión Europea. Directorado general para el desarrollo rícola y rural.
http://ec.europa.eu/
