Comentario de porcino

Nada hace pensar que el precio deba bajar mucho más.

En toda Europa los precios han batido todos los récords. Encaramos octubre con la sensación de haber consolidado una nueva posición aún no transmitida de pleno a la gran distribución, que no tendrá más remedio que subirse al carro.

No hay bastantes cerdos para todos y los que hay son caros. En toda Europa es hoy así.

Se prevé estabilidad en agosto y en setiembre resistencia a la clásica bajada. Este otoño no será como el de otros años.

Las repeticiones de junio han dejado claro que el precio español no puede subir. Si nuestro precio hubiera subido más se habría producido, con toda seguridad, un alud de importaciones muy perturbador de la marcha del mercado nacional.

El precio del cerdo vivo sigue subiendo y se espera que suba aún más, sin embargo los jamones magros para salar se venden más baratos que el cerdo en canal.

Marzo y abril han encadenado repetición tras repetición en Mercolleida. Damos por descontado que en mayo la cotización del cerdo aumentará con firmeza.