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Producción porcina en Gran Bretaña

30-may-2012 (hace 2 años 3 meses 22 días)

BPEX ANNUAL TECHNICAL REPORT 2011-2012/ Reino unido
www.bpex.org.uk

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La tabla 1 muestra la evolución de los principales datos productivos en Gran Bretaña entre 2007 y 2011 y se comparan con la media europea de 2010 según datos de InterPig. Muchos de los indicadores han mejorado, pero siguen siendo peores que la media de la UE del año anterior. Esto refleja, en parte, las condiciones climáticas más favorables de 2011.

Tabla 1. Datos productivos de la producción porcina en Gran Bretaña

  2007 2008 2009 2010 2011 2010 media UE
Mortalidad hembras (%) 3,4 4,3 4,7 3,6 3,3 6,0
Partos hembra y año 2,22 2,25 2,25 2,25 2,25 2,29
Nacidos vivos por camada 11,14 11,23 11,22 11,20 11,37 12,33
Mortalidad de los nacidos vivos (%) 12,6 12,6 12,4 12,7 12,6 12,0
Lechones viables/camada 9,74 9,82 9,82 9,79 9,96 10,79
Lechones viables/cerda/año 21,6 22,1 22,2 22.1 22,5 23,67
Destete (días) 27 27 27 27 26 27

En 2011 las importaciones de carne de cerdo fresca o congelada aumentaron un 2% respecto a 2010, alcanzando las 372.000 Tm. Dinamarca sigue siendo el principal proveedor de carne de cerdo de Gran Bretaña, con un aumento del 18 %, con lo que representa ya casi un tercio de las importaciones. Pese a un descenso del 9 % en sus envíos, Holanda sigue ocupando la segunda posición.

Las exportaciones crecieron un 10 %, alcanzando las 144.000 Tm, cifra no alcanzada desde el año 2000. Alemania fue el destino principal de la carne de cerdo inglesa, sin embargo Hong Kong y China ocuparon el segundo lugar que ocupaban Irlanda y Holanda. Otros mercados en crecimiento a destacar son Francia, Corea del Sur y Suecia, que doblaron sus importaciones respecto a 2010.

Tabla 2. Tendencias de la industria.

  2007 2008 2009 2010 2011
Censo de reprodutores (x1000)
Junio 455 421 426 427 432
Diciembre 436 427 418 422 409
Productividad en Reino Unido
Cerdos producidos por cerda 19,5 20,0 19,5 20,2 21,4
Kg producidos por cerda 1.488 1.528 1.525 1.587 1.671
Producción y consumo
Cerdos sacrificados (x1000) 9.724 9.192 8.824 9.233 9.816
Producción total de carne (x1000 Tm) 739 740 720 758 806
Importaciones 970 944 951 941 958
         fresca/congelada 512 441 402 402 409
         Bacon (cwe) 325 342 378 366 328
         Procesada 133 160 171 173 221
Exportaciones 133 167 155 186 206
Consumo total
Consumo total de carne de cerdo (x1000 Tm) 1.575 1.516 1.516 1.515 1.558
Autosuficiencia
Carne de porcino 47% 49% 48% 50% 52%

 

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